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西平县市场监督管理局召开各级各类学校食品安全专项整治会

为增强学校食堂食品安全意识，保障广大师生饮食安全，5月18日，西平县市场监督管理局召开西平县各级中小学、幼儿园食堂食品安全工作推进会，包括食品总监和食品安全员在内的共计300余人参加了此次会议。

会上，对食品安全总监和食品安全员岗位职责进行了培训，讲解了食品安全法律法规知识，并对学校食堂食品安全工作进行警示教育。会议还根据《河南省中小学食堂食品安全评价细则》通知，对相关工作进行安排部署。

会议指出，夏季是食品安全事故的多发季节，学校食堂要落实好食品安全主体责任，强化风险管控能力，全面开展从业人员食品安全知识培训，严把环境卫生、原料采购、进货查验及索证索票、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节，严守操作规范，优化操作流程，确保不产生交叉污染。要落实好“日管控、周排查、月调度”工作机制，查漏补缺，从小处、细处抓起。要在校园加大《反食品浪费法》法律法规的宣传力度，在食堂醒目位置张贴反餐饮浪费宣传标语，使节俭用餐、文明用餐习惯深入人心，培养良好的传统节俭习惯。

会议强调，西平县各级各类学校食堂负责人要提高政治站位，加强自律，严守食品安全底线不放松，高标准、严要求落实好各项食品安全工作，保障广大师生“舌尖上的安全”。